Dalla Calabria, regione dove la liquirizia è anche protagonista, Vi presentiamo una deliziosa confettura di liquirizia prodotta artigianalmente. La sensazione gustativa iniziale che si riceve è quella di una massa corposa che svela, in quantità, l'aromaticità della liquirizia. La dolcezza della confettura viene esaltata dalla "freschezza" che evolve in bocca e che lascia il palato e le papille, pulite e coperte.
E' una specialità selezionata da "L' ACCADEMIA ITALIANA DEL PEPERONCINO".
Ingredienti: liquirizia, mele, zucchero. Senza conservanti né coloranti. Vasetto da gr.230. Prodotto da Mediterranea Foods - Rossano.

Chicche d'uso.
Si accompagna bene ad un formaggio cremoso con componenti acidule e struttura compatta. La "crescenza" o "stracchino" può essere l'esempio più calzante, anche facendo riferimento al bel contrasto cromatico scuro/candido.

Spalmata su di una semplice torta al cacao con copertura di cioccolato o zucchero a velo, appalesando l’ eccezionale accordo cioccolato/liquirizia, di certo apprezzato da grandi e piccini.

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