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Clementine di Corigliano cassetta da 5kg

Caratterizzate da assenza di semi, da un colore arancio intenso e da una polpa succosa e aromatica, è facile da sbucciare e particolarmente gradito per l’ottimo equilibrio fra zuccheri e acidi. Contiene le vitamine A, B1, B 2, C calcio e fosforo. La zona di produzione comprende l’intero territorio della regione Calabria, e nella Piana di Sibari, in particolare, trova le condizioni climatiche ed ambientali ideali per farne un prodotto veramente unico in fatto di gusto e di qualità organolettiche. Si conserva a temperatura ambiente anche per più settimane, stante le temperature del periodo in cui avviene la relativa raccolta.
La disponibilità sul portale è limitata al solo periodo di produzione dello stesso (fine ottobre/fine dicembre), per garantire che si tratti del prodotto originale, proveniente dalla zona tipica di produzione e non di importazione. L’azienda www.saporidellasibaritide.it provvede direttamente a commissionarne la relativa raccolta in proporzione agli ordinativi pervenuti sul portale, sì da farvi acquistare solo prodotto sempre fresco ed appena raccolto. Informativa di prodotto: Origine Italia – Calabria # Categoria 3. Riconoscimento DOP/IGP: Reg. CE n.2325/97 (GUCE L.322 /97 del 25.11.1997). Confezionato da saporidellasibaritide – Corigliano (CS)
Cassetta 5 Kg (+/-5%)

Chicche d'uso.

Dal clementino non si butta via proprio nulla...nemmeno la buccia!!

La buccia di clementine, così come quella delle arance, una volta essiccata e tritata finemente, diventa un ottimo ingrediente per i dolci in genere, visto che può ben sostituire perfettamente le fialette di aromi, regalando così un aroma delizioso. Vediamo come procedere
Essiccazione a secco: eliminata la parte bianca la si può far seccare sui caloriferi o sulla stufa (così, nel mentre, regala anche un gradevole profumo che si diffonde per tutta la casa), nell'essiccatore elettrico, nel forno di casa, per poi ridurla in polvere con il mixer e conservarla nei barattoli di vetro. Se preferite potete aggiungerla allo zucchero per disporre così di un dolcificante profumatissimo.
Se ne è fatto cenno in precedenza, ma val la pena ribadire che le bucce di clementine ed arance sono eccezionali come profumatori per ambienti semplicemente riponendole su stufe e caloriferi...e perchè no, nel camino.
Un utilizzo interessante delle bucce di clementine disidratate consiste nella preparazione di una benefica tisana, efficace anche contro i fastidi della stagione invernale. Dopo aver lasciato essiccare in modo naturale le bucce di mandarino, e dopo averle tagliate a pezzetti, versatene due cucchiaini in una tazza, riempitela con dell'acqua bollente e lasciate in infusione per un paio di minuti. Quindi filtrate, lasciate intiepidire e gustate la bevanda. Ovviamente le bucce disidratate in polvere le potrete aggiungere in piccole quantità al vostro abituale tè o altre tisane, aromatizzandole così “ naturalmente”
Per non parlare poi della delizia delle bucce di clementino (così come di altri agrumi) candite e ricoperte di cioccolato; della loro versatilità come deodorante di armadi e cassetti (ovviamente prima essiccate ed inserite in dei sacchetti o in un vecchio calzino),….e molto altro ancora!!

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