Parole:
Inserisci qui la key "chicche" per scoprire originali modi d'uso di tante nostre referenze



La pitta 'mpigliata calabrese (pitta 'nchiusa)

La pitta 'mpigliata è un dolce di origine popolare, a base di frutti raccolti alla fine dell’annata agraria (autunno) e conservati per l’inverno. I frutti di cui è costituito sono le mandorle, l’uvetta, le noci, i pinoli, i fichi secchi, alimenti che non mancano mai in questa terra. In alcune versioni può essere aggiunto anche del liquore. Le pitte sono tanti piccoli rettangoli farciti, disposti come un fiore, su sfoglia rotonda cosparsa di zucchero, cannella e miele. Sono di colore dorato e dall’aroma speziato. Per la produzione si impasta la farina con vino moscato bianco o vermouth, lievito naturale e un pizzico di sale. La pasta si stende ricavando una foglia rotonda e due quadrate su cui si stende il ripieno preparato con le noci, i pinoli, l’uva passa, il miele, lo zucchero, la cannella e i fichi secchi. Quindi si ricavano i rettangolini, che vengono poi arrotolati (…appunto ‘nchiusi, come dire rinchiusi o raccolti) e disposti sulla sfoglia rotonda cosparsa di miele, zucchero e cannella. Si cuoce il tutto in forno caldo e in caso di eccessiva secchezza si può bagnare con acqua e miele. Una curiosità: la perfetta esecuzione di questo dolce era una delle qualità richieste alla sposa nel contratto matrimoniale. Al giorno d'oggi, alcuni rispettano la tradizione di dolce per le nozze, altri invece usano preparala come dolce delle feste (Pasqua o Natale in particolare) Ingredienti : Farina tipo 00, farina di grano duro, uva passa, mandorle, zucchero, vermouth, olio vegetale, lievito, olio extravergine di oliva, miele, aromi. Peso netto gr. 500 - Prodotto e confezionato da Delizie di Calabria – Corigliano

Disponibilità:


Prezzo: 6,10

Indietro  

Numero di prodotti da inserire nel carrello:


Carrello vuoto!

 Totale: 0




 Nome Utente
 
 Parola segreta
 


Password dimenticata?


 


Primizia di Clementine di Corigliano - varietà Caffin ad €1,69 al kg

Confezione da 5kg di Clementine della Piana di Sibari - varietà Caffin

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
8,45
 


Castagne calabresi - 1 kg

Castagne della presila calabrese in retina da 1kg

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
4,95
 


Noci della Calabria 1 kg

Noci Calabresi di alta collina in retina da 1 kg

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
7,45
 


Melograno calabrese 2kg

Melograno della Calabria – confezione da 2 kg

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
5,25
 


Pacco scorta Patate della Sila di nuovo raccolto

Confezione da kg 8 patate pasta gialla della Sila in offerta ad € 0.75 al kilo

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
6,00
 


Treccia di peperoncino calabrese diavolicchio piccante

Coreografica collana (jetta) di peperoncini calabresi piccanti realizzata artigianalmente

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
7,60
 


Peperoncino diavolicchio calabrese fresco

Peperoncino piccante calabrese appena raccolto in vaschetta da 150gr

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
2,80
 


Melone gialletto calabrese (Rugoso di Cosenza)

Melone Helios della Calabria – cassetta da 10 kg

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
12,90
 


Scialatielli calabresi

Scialatelli calabresi di semola di grano duro.

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
2,30
 


Miele di fichi (cotto di fichi).

Sciroppo di cotto di fichi dottati calabresi.

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
4,95
 


Ricotta biologica calabrese secca al vinaccio

Ricotta biologica silana stagionata ed affinata al vinaccio.

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
4,80
 


Ovi-caprino semistagionato calabrese biologico al vinaccio.

Formaggio ovi-caprino biologico silano semi-stagionato “ubriacato” in vinaccio di vitigni calabresi

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
12,50
 


Rotelline al limone

Cerchi di pasta frolla al limone

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
0,99
 


Riccioli cacao e vaniglia

Riccioli di pasta frolla al cacao e vaniglia

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
0,99
 


Bergamelli

Dolcetti di pasta frolla aromatizzati al bergamotto

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
0,99
 


Quadratini al cedro

Quadrucci di pasticceria all'aroma di cedro

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
0,99
 


Limoncelli

Dolcetti di pasta frolla aromatizzati al limone

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
0,99
 


Fiocchetti alla nocciola

Fiocchetti farciti di crema alla nocciola

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
0,99
 


Fiocchetti all'albicocca

Fiocchetti farciti di crema all'albicocca.

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
0,99
 


Panetto artigianale di pasta di mandorle

Concentrato di pasta di mandorla per la preparazione in casa di granite, budini, biscotti e latte di mandorla

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
5,45
 


Crostate 400 gr. - gusti misti

Prezzo lancio sulle crostate di pasta frolla

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
1,99
 


Caramelle miele e liquirizia Amarelli

Tonificanti caramelle al miele e liquirizia calabrese

Punti utilizzabili: 0,00
Disponibilità:

Prezzo:
3,95

Copyright 2007 Sapori della Sibaritide