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Mele selvatiche calabresi - Retina da 2 kg

Se è più noto il tradizionale melo coltivato, quello selvatico della Calabria da piccoli pomi polposi, sferici e il più delle volte sgraziati ed imperfetti: eppure riescono a regalare sapori "paradisiaci", specie se appena raccolti, ad autunno inoltrato. E' un frutto delizioso, fragrante, dissetante, considerato antiacidoso, protettivo, disintossicante, vitaminoso. Sono mele che non subiscono trattamenti, si possono discretamente conservare per una parte dell'inverno, poi rinsecchendosi ma guadagnando in dolcezza! Si consumano al naturale, ma possono essere proposte al forno (un tempo finivano regolarmente nel forno della stufa economica a legna , sempre accesa d'inverno); nelle omonime crostate e torte, nonchè nello strudel; per farne confetture, usarle in pasticceria, essiccate a fettine, per dolci al cucchiaio, cotta al forno, in macedonie, in piatti salati per arrosti suini, in minestra, in minestra fredda, nel pudding inglese, nel soufflé, nella spuma di mele, nella ricetta delle meline speziate.
Retina da kg 2 (+/-2%) – Confezionate da saporidellasibaritide – Corigliano (Cs)

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