COLORE: giallo ambrato
SAPORE: delicato
CRISTALLIZZAZIONE:molto lenta con cristalli fini e trasparenti
PROPRIETA' TERAPEUTICHE:è un sedativo per i nervosi , utile per gli emotivi e a quelli che non riescono a prendere sonno. Raccomandato come calmante per i bambini piccoli. Ottimo come lassativo. Indicato per dolcificare bevande.
Confezione da gr.500.
Prodotto da Laurenzano-Rossano (CS).

Chicche d'uso.
CRUSTULI CALABRESI. Vi consigliamo questa nostra originale ricetta con il miele di agrumi (prodotto tipico delle nostre terre), ma potreste sperimentarla anche con gli altri mieli della nostra offerta commerciale. Ingredienti per l’impasto: 500 gr. di farina, ½ bicchiere di acqua, ½ bicchiere di vermouth, 1 bicchiere di olio di oliva , un pizzico di sale. Per la lavorazione ulteriore: abbondante olio di oliva , 500 gr. di miele calabrese.Procedimento: impastare tutti gli ingredienti dell’ impasto, e farne dei tozzetti di 5-6 centimetri, modellarli a mo’ di gnocco, quindi friggerli in abbondante olio di oliva. Una volta raffreddati, metterli in una pentola comoda, dove sono stati precedentemente sciolti i 500 gr. di miele, e farli indorare con questo per 2-3 minuti. Metterli in un piatto di crostata e servire.Il prodotto si conserva per diversi giorni. TRADIZIONI. Nei decenni passati questo era uno dei tipici dolci natalizi; in epoca di ristrettezza e di magra come allora, allorquando le merendine e le brioss erano di là da venire, i crustuli si conservavano nei tradizionali “tarzaruli”, contenitori di creta o argilla dotati di apposito coperchio in legno, e si consumavano fino a primavera inoltrata.

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