Classico prodotto della gastronomia calabrese, proposto nella versione senza sale, ove si abbiano eventuali necessità salutistiche, ovvero allorquando si voglia gustare il naturale sapore dei prodotti da forno, senza esaltazione di sapidità alcuna, unita ai benefici della farina integrale: fibra alimentare, vitamine e sali minerali. Ingredienti:farina integrale 50%, farina tipo "0", lievito. Prodotto da Panificio Arbreshe - Spezzano. Confezione da 350 gr.
Chicche d'uso.
FRESA “CUNZATA” CALABRESE. Bagnate con una spuzzata d’acqua le freselle, sistematele nei piatti individuali, mettetevi sopra olive nere, basilico spezzettato, sale e origano e irrorate con olio d'oliva extra-vergine. Una variazione negli ingredienti può essere suggestiva, ad esempio utilizzando aceto (anche quello balsamico va bene), pepe rosso macinato, olio ed origano. Oppure con un pomodoro fresco passato sulla presella (giusto per lasciarne il relativo succo e colore), sale ed olio.

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