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Come evitare di ritrovarsi il lievito di birra scaduto.

Lo acquistiamo in occasione delle nostre normali spese, col proposito di utilizzarlo e di tenerlo sempre a disposizione in casa, lo riponiamo con cura in frigo, ma quando ci serve davvero....ops!! ha superato i normali termini di durabilità, con ovvia destinazione la pattumiera, costringendoci così a rivedere tutti i nostri programmi in cucina.

Proviamo, invece a tenere i cubetti del lievito di birra, appena acquistati o comunque prima del normale periodo di scadenza, in congelatore. All'occorrenza lo ravviviamo con del latte o acqua tiepida, ed è pronto per il suo consueto uso, mantenendo appieno tutte le sue proprietà lievitanti e la sua normale efficienza e vitalità, per più e più tempo oltre la sua normale data di durabilità, garantendoci così preparazioni da forno sempre e comunque fragranti e gustose, secondo la nostra consolidata esperienza in cucina.

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